シンプルりぶライフ

ミニマムな暮らしを心がけています

スポンサーリンク

鶏むね肉を柔らかくする方法

朝の番組「ジップ」で紹介していて、手軽で簡単な方法だったので、目から鱗でした(゚ω゚)

 

40年だったかな、お肉屋さんを営んでいらっしゃるお母さんからの紹介でした(´∀`)

 

水   大2

砂糖  小2

 

お肉に20分漬け込んで冷蔵庫に入れておくだけ!以上!

 

あとは、いつも通りの調理で構わないとのこと。

水分を含ませることによって、パサパサ感を緩和し、柔らかさを保てるのだそう。

 

番組では、唐揚げにしていたので、早速真似してみました。

 

f:id:rivurivu:20190320070300j:image

 

うん!確かに柔らかい!

これはいいかも( ´∀`)

 

いつもは塩麹で漬けてましたが、食感は変わらないので、こちらのほうが手軽ですね。

 今回は砂糖入れましたが、次は代わりに甘酒入れてみようかな。

 

ランキングに参加しています。

クリックいただきますと、励みにもなりとっても嬉しいです^_^

にほんブログ村 ライフスタイルブログ ミニマリストへ
にほんブログ村

スポンサーリンク